ホタルイカ

　昨日の買出しでホタルイカを見つけた。
店頭のPOP広告には"ちょっと早く入荷しました"と書いてある。
ホタルイカの旬っていつだ？ と思って調べたら４～５月みたいです。
ちょっとじゃなく早いな、でも店頭では分からなかったので購入。
　調理法は、からし酢味噌で和える事にした。
Wikipediaでホタルイカを調べると寄生虫の話が出てくる。
ホタルイカへの寄生率は約３％だそうです。
さらに読み進めていくと、腸閉塞で手術になる事もあるんだとか・・・・・・
買ったのはボイルされたホタルイカだったが、少し怖くなったので安全のため自宅にて念入りに再ボイル。
これで大丈夫でしょう！・・・・・・・・・・・・・・多分
　ボイルして水切り、粗熱が取れたらからし酢味噌と和える。
私は冷蔵庫で一日寝かせた、そして完成。
　好き嫌いの分かれる食べ物ではありますが、結構イケます！
お酒が進みそう・・・・・・・・・・・・・・
私はそんなに飲みませんが。

追記：
　夜、レンタルDVDを返却しにビデオ店へ。
さっ、寒～～～い、ブルブル。
自転車をこいでいると、寒さ倍増。
手袋・マフラーで軽減しているが、どうにも寒いところが一箇所。
それは耳です。 最初は痛く、後に感覚が無くなる・・・・・・
今日ほど耳あてが欲しいと思った日はありません。